Za vrijeme jednodnevene posjete sirani „Zlatna kap“ Jelah-Tešanj korisnice projekta „Got cheese“ imale su priliku da se upoznaju s radom jedne obiteljske mini-sirane koja već godinama uspješno proizvodi neke od najpoznatijih sireva u Bosni i Hercegovini, kao što su punomasni tvrdi sir, punomasni mljeveni sir, punomasni rezani sir, punomasni sir rezan na šnitu, dimljeni masni sir, gauda i punomasni kravlji sir.
Predavač na obuci je bio Omer Mrakić, dipl.ing.agr. i predsjednik Udruženja proizvođača sira u Bosni i Hercegovini (UPS BIH). Udruženje proizvođača sira u Bosni i Hercegovini je osnovano 2012. godine i okuplja proizvođače sira iz cijele BiH. Udruženje okuplja 15 aktivnih članova koji rade s preko 2000 poljoprivrednika i jedan su od svijetlih primjera uspješnog organiziranja u udruženje koje je postiglo zavidne rezultate promovirajući sireve tipične za Bosnu i Hercegovinu, doprinoseći njihovom očuvanju i unapređenju proizvodnje.
Edukaciji su prisustvovale korisnice projekta i mljekari s područja općine Žepče, gdje su posebno mjesto zauzele korisnice projekta koje već godinama po tradicionalnim receptima rade domaće autohtone sireve žepačkog kraja.
Pored sirane korisnice projekta su posjetile i obiteljsku farmu od koje sirana „Zlatna kap“ otkupljuje mlijeko za svoje proizvode, te se upoznale s njihovim radom i međusobno razmijenile iskustva.
U narednom periodu planirano je nekoliko posjeta sirani gdje će korisnice projekta imati praktičnu obuku proizvodnje sira u sirani, te svladati tehnike i način proizvodnje sireva koje sirana „Zlatna kap“ proizvodi.
Cilj ove obuke je obučiti žene koje se u svojim domaćinstvima bave proizvodnjom sireva da rade neke nove vrste sireva i pokušaju proširiti i usavršiti proizvodnju ili eventualno pokrenuti mini-siranu na svom domaćinstvu.
Stručnu pomoć u implementaciji projekta pruža Razvojna agencija Žepče čiji je tim također sudjelovao u samom procesu izrade projektnog prijedloga.
Implementacija projekta je započela 1. lipnja 2013. godine i traje deset mjeseci.
