Seminar je realiziran u sklopu IFAD-ovog projekta „Poboljšanje životnih uvjeta na selu“, a predavačica na seminaru je bila gđa. Fatima Šehić iz ECON-a.
Cilj seminara je bio upoznavanje s alatima, tehnikama i konceptima koji omogućavaju lakše razumijevanje i donošenje odluka vezano za kvalitet i certifikaciju proizvoda, te predočiti proces od zaprimanja robe do plasmana, s naglaskom na važnost zdravstvene ispravnosti hrane.
Seminaru su prisustvovali predstavnici najaktivnijih udruga, zadruga i poduzeća sa područja općina Žepče, Zavidovići i Maglaj.
Teme seminara su bile:
•EU i BiH/FBiH zakonodavstvo za poljoprivrednu-prehrambenu industriju;
• obaveze poslovnih subjekata u poslovanju s hranom;
•pregled najvažnijih normi: HACCP, GLOBALGAP, niz normi ISO 22000 (ISO 22000:2005, ISO 22005:2007), ISO 9001:2000, IFC, BRC.
•Strukture, načela, obavezne i dobrovoljne norme, proces certifikacije, problemi kod uvođenja normi.
Po završetku seminara sudionici su izrazili svoje zadovoljstvo sadržajem, predavačicom i načinom prijenosa znanja koji je bio zasnovan na praktičnim iskustvima, te ohrabrili organiziranje sličnih seminara i u narednom periodu.
